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港式茶餐厅招牌必点!在家用平底锅就能做

作者:admin    发布时间:2019-12-21 19:38     浏览次数 :

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  最近花吃姐姐又在重温小时候看过的港剧,大时代、创世纪、陀枪☆△◆▲■师姐、法证先锋、溏心风暴...

  经典果然是经典,依旧经▪•★得起时间的推敲,就算是隔了10多年之后,无论是剧情还是制作水平,都不输于现在的大部分电视剧。

  港剧不仅让花吃姐姐度过了小时候那些百无聊赖的时光,也让我爱上了香港的美食。每每看到演员们坐在茶餐厅里,桌上出前一丁、猪扒饭、鱼蛋粉..就忍不住咽了咽口水呀~

  等到真正有机会去到香港玩,设身处地地感受到那种茶餐厅文化时,才感受到它真正的魅力——中西融合得切到好处,并且迎合了大部分人的口味。

  要说茶餐厅中,哪道料理最出名,那当然不得不★△◁◁▽▼提西多士。早餐或下午茶不知道吃什么,西多士配上丝袜奶茶,绝对◇=△▲不会出错,只要一口,就能▲=○▼给你一丝快乐的满足感~

  今天,花吃姐姐就给大家做下这道一口西多士!相比茶餐厅的版本,花吃姐姐△▪▲□△做得这款要◆●△▼●小得多,还做了一甜一咸两种口味,吃多了也不会容易腻~

  ▼ 8.出锅享用:讲真,吃第一口,花吃姐姐觉得自己做•●的西多士已经秒杀◆▼众多茶餐厅了。浓滑喷香的花生酱和蛋香四溢的吐司,简直是绝配!

  西多士最重要的,还是吐司本△▪▲□△身。外脆里温,满嘴都是惊艳和香甜可口的感觉~▲★-●在冬天里,手握着热热的咖啡奶茶,配上一口西多士,幸福就是这么简单吧。

  今天的一口西多士是不是超简单的~花点时间做做看,说不定比楼下茶餐厅◇…=▲卖的还要正宗!花吃姐姐这次用的吐司,是超市里卖的咸吐司,如果喜欢吃甜口,也可以换成其他口味的吐司试试看~

  说到吐司,花吃姐姐发现现在的吐司种类越来越多了,没买来尝•□▼◁▼过的话,根本不知道有什么区别。下面就来给大家科普下,外面流行的一些新式吐司吧~

  大家常说的北海道吐司其实就是指牛奶吐司。因北海道的乳制品相当出名,所以商家自行创造出的名字使用至今。

  和白吐司的差别在于以牛奶来取代原本配方中的水,有些甚至会添加淡奶油来增添香气。当然,油脂成分愈多的北海道吐司,表面更光泽油亮,口味也更加香甜,但是卡路里也是节节高升。

  丹麦吐司,也常被称作金砖吐司,严格来说不算吐司,更可以理解成是丹麦面包Danish P▪…□▷▷•astry做成吐司的形状。

  丹麦面包,含有大量的黄油,所以整体的香气和口味特别馥郁浓厚。丹麦面包和可颂有些类似,是一款充满层次和空气感的面包。一般市面上的丹麦吐司常常做成麻花状去烘烤,所以有着和其他吐司比较不同的外观,很好辨认。

  皇▽•●◆后吐司其实是源于法国的布里欧修面包Brioche,和吐司配方的差别在于不添加水,而是以大量的◁☆●•○△黄油和鸡◇•■★▼蛋取代,因此外皮金▼▼▽●▽●黄酥脆、内部柔软。

  关于皇后吐司名称的由来,其中一说是因为外形和皇冠相似,另一说则是和谣传出自玛丽皇后的名言有关。“吃不起面包,就吃蛋糕呗!”原话中的蛋糕法文便是布里欧修Brioche(因为高油高蛋的配方被译作蛋糕)。(文字参考自@西厨房)

  好啦,今天的厨事闲话就聊到这里,大家平常喜欢吃哪种吐司呢!一口西多士的做法大家▲●…△都学会了吗?快留言告诉花吃姐姐哦!

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